Ingredientes
1 Kilo de sardinas
3 hojitas de laurel
Jugo de limón
3 papas grandes
Cebolla rallada
2 huevos
Pan rallado, maicena o harina de
maíz, de trigo o de arroz
Sal, pimienta, ajo en polvo y
perejil picado
2 cucharadas de mayonesa
Preparación
1.- Se sancochan las sardinas en
agua con el jugo de limón y las hojas de laurel, se dejan enfriar y se
desmenuza la carne
2.- Aparte de sancochan las papas
y se hacen puré
3.- Se mezcla la carne de sardina
desmenuzada con el puré de papas, la cebolla rallada, los condimentos, los
huevos, la mayonesa y el pan rallado o la harina disponible y se amasan.
4.- Se forman bolitas y se hornean hasta que doren
ricas se ven
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