CROQUETAS DE TOPOCHO

Estoy en la onda de explorar croquetas o torticas con diversos ingredientes. Las hago en una sartén antiadherente engrasada o las meto en un horno eléctrico en un molde también engrasado hasta que doren.

En esta oportunidad las hice con cambur verde, llamado también chocheo o topocho. Para 7 torticas estos son los ingredientes:

4 topochos 

4 cucharadas de cebollín picadito

1 aji dulce rallado

un cuarto de pimentón rallado

Medio cubito Maggi de pollo desmenuzado

1 cucharada de aceite

1 cucharada de harina pan, harina de arroz, maicena, avena, trigo u otra que tenga a mano

Preparación

1. Se sancochan los topochos se dejan enfriar y se rallan

2, Se le agregan todos los demás ingredientes y se amasa bien.as 

3. Se forman las bolitas y se aplastan como arepitas y se cocinan