AREPITAS TIPO ROSQUILLAS ESPAÑOLAS

Me encanta las rosquitas españolas que llevan anis y limón y que se frien y cubren de azucar. Estas se hacen con harina e trigo y se frien, pero dada la escasez de aceite y de harina de trigo hice unas arepitas con ese sabor. Les dejo la receta

Ingredientes
2 tazas de masa de maiz
4 cucharadas de azucar
La ralladura de un limón
4 cucharadas de escencia de anis.
Se puede usar anis, el licor, amasando la harina con él. No importa porque al cocinarla se evaporara el alcohol.
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de margarina

Preparación
Se amasan todos los ingredientes y se hacen las arepitas.

Se hacen a bajo fuego hasta que doren derritiendo en una sarten antiadherente el aceite y la margarina

Listo... son divinas..