miércoles, marzo 29, 2017

PUESTO EN VENTA DE GARAJE, FERIA DE EMPRENDEDORES Y FERIA DE COMIDA


Municipio Naguanagua, Carabobo

EN LAS CANCHAS DON BOSCO DE NAGUANAGUA.

Este 29 de Abril.

Venta de Garaje, Feria de emprendedores, Feria de comida.

RESERVA TU PUESTO YA PARA VENDER COMIDA, ARTÍCULOS DE MANUFACTURA PROPIA Y 

VENTA DE GARAJE.

TENDREMOS PUNTO DE VENTA (débito, crédito y tarjetas de alimentación)

ÁREA PARA RECREACIÓN INFANTIL

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Bs10.500

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ENSALADA TROPICAL

Ingredientes
2 pepinos
2 tomates
4 ruedas de piña
Media cebolla
Una rama de cilantro
Aceite
Sal
Vinagre



Preparación
1. Se pican todos los ingredientes en cuadritos, se le coloca el aceite, la sal y el vinagre. Se mezcla bien y se añade cilantro picadito

2. Esta es la receta base. Puede echarsele huevo sancochado, sardinas, atún o pollo desmenuzado o a la plancha y picado en cuadritos

martes, marzo 28, 2017

CROQUETAS DE BROCOLI Y PAPA


Esta receta la hizo Crisity Figueiras en la página de Facebook Recetaro Venezolano... los nvto a que nos visiten 

Ingredientes
500 gr. de brócoli limpio
600 gr. de papas
150 gr. de queso rallado
4 cucharadas de pan rallado (aproximadamente)
1 huevo
pimienta
sal
harina de trigo cantidad necesaria para empanar
harina de maíz cantidad necesaria para empanar
2 huevos
aceite para freír


Preparación:
1. Cocinamos primeramente las papas enteras y con piel en agua salada hasta que estén bien tiernas.
2. Las escurrimos, las dejamos enfriar, las pelamos y las machacamos con un tenedor.
3. Mientras tanto podemos también hervir el brócoli en ramilletes.
4. Una vez frío, lo desmenuzamos con el cuchillo y lo mezclamos con el puré de papa.
5. Salpimentamos, añadimos el huevo, el queso rallado y el pan necesario para que nos quede una masa compacta y manejable. Dejar reposar unos minutos la masa.
6. Formamos las croquetas. Las empanamos primero por la harina de trigo, después por el huevo y por último por la harina de maíz.
7. Freímos las croquetas de brócoli en abundante aceite caliente hasta que se doren uniformemente. Antes de servirlas, las ponemos sobre papel absorbente.

domingo, marzo 26, 2017

TORTICAS DE ARROZ Y QUESO (Sin gluten)

Ingredientes
1 taza de arroz cocido
4 cucharadas de queso
Media cucharadita de sal
1 cucharada de azucar
1 huevo
4 cucharadas de harina  (puede ser de maiz, de arroz, de trigo o avena.





Preparación
1. Se mete en la licuadora todos los ingedentes, menos la harina.

2. Se coloca la mezcla en un bol y se agrega la harina hasta que puedan darsele forma con la mano.

3. Se cocinan a fuego bajo en una sartén antiadherente untada con aceite hasta que doren por ambos lados.

sábado, marzo 25, 2017

PANES (Sin Gluten)



Esta receta de pancitos de harina de arroz y maicena, la publica una pana (Mayra Rojas) en la página de facebook, Recetario Venezolano. Yo no la he hecho, pero las fotos invitan a hacerlos y lo mejor es que sirven para las personas alérgicas al gluten. Gracias a mayra y que los disfruten

Ingredientes:
1tz de crema de arroz
1tza de maizena
2 huevos
2tza de queso rallado 1crdta de polvo de hornear 1crdta de bicarbonato 1/2 tza de aceite o mantequilla 1/2tza de leche o agua


 
Preparación
1.- Se mezclan todos los ingredientes secos,  luego se agregan poco a poco los huevos, el aceite y la leche. Se amasa hasta que quede homogeneo

2.- Cuando este compacta y homgenea se coloca por 10 minutos en la nevera 

3. Finalmente  se arman los panes se barnizan con huevo o mantequilla y se llevan a horno por 30 minutos
  (fotos enviadas de nuestras seguidoras que ya hicieron los panes)

ADRIANA GUERRERO: LA PASIÓN HECHA ARTE

PARA PEDIDOS E INFORMACIÓN 0414 423 93 15
adrianaguerreoe@gmail.com



Este blog es un espacio para llevarle a ustedes, lectores, recetas fáciles, sanas y nutritivas con los ingredientes que podemos encontrar en la Venezuela de hoy, en la que la escasez de alimentos y la inflación nos ponen a todos contra la pared.Sin embargo, hoy me gustaría compartir una conversación que sin querer se convirtió en entrevista. En un país como nuestra golpeadita Venezuela, historias como estas dan otra óptica a la crisis. Estas son las historias dignas de ser contadas: la de la gente productiva, inteligente y honesta que aguanta de pie ante esta monstruosa situación.



Una tarde acalorada de Valencia en la cual, pese a la densa temperatura nunca niega un café, espero a esa amiga que tiene mucho que contarnos. Es Adriana Guerrero, economista de profesión, pero artista de pasión. Sus trabajos principales se centran en la pintura de piezas de porcelana y cerámica, pero sus manos hábiles realizan también bisutería fina, accesorios para novias y niñas y unos vestiditos para bebitas que te hacen provocar ser madre.

Nos conocimos por esas cosas de la vida  que no se pueden evitar y nos hicimos amigas sin entender muy bien por qué. Ella delicada, yo más ordinaria que yogurt de mondongo. Ella toma vino, yo cocuy de penca. Ella hace tocados para novias, yo jamás me los pondría, pero no puedo más que ver en cada trabajo una pequeña obra de arte que mis dedos jamás podrían realizar.

La pregunta que me ronda la cabeza es como siendo economista alguien termina siendo artesana. Ella se encoje de hombros como si fuera muy natural y contesta entre sorbos de café que son dos las razones: “la primera es porque el deterioro en el mercado laboral no me hizo fácil la reincorporación al mismo después de estar tres años fuera del país y la segunda es porque soy bastante creativa y hábil con mis manos desde que era una niña y amo emplear  mi tiempo en eso”.

Describe el trabajo que realizas.
Empecé realizando bisutería fina, traía de afuera piedras, cristales y metales bañados en oro y plata. Como mi producción tenía salida, instalé una tienda y con ella la necesidad de accesorios para novias. Fue así que creé una línea completa que incluye desde el tocado de la novia hasta el cojincito en el que se colocan las alianzas. Posteriormente, incluí piezas de porcelana pintada a mano que es un arte de tercer fuego y el cual realizo desde hace más de 20 años.




Más tarde, dada la habilidad con los tocados para novias,  pasé a hacer tocados para niñas y de allí a los vestidos y accesorios también para niñas. Así que en resumen, mi emprendimiento tiene tres grandes líneas, bisutería fina, porcelana pintada a mano y vestidos y accesorios para niñas. Debo destacar que no trabajo sola: Contrato gente que me ayuda con la producción de las piezas y tengo un administrador que se encarga de las finanzas.

Entre café y galletas veo arriesgado el emprendimiento de Adriana en un país en el que la economía es una ruleta rusa. Hoy la gente vive para gastar cada centavo en comida. Le inquiero:

¿Cuál es el papel de los artesanos en la sociedad?
El trabajo artesanal genera piezas únicas o  limitadas. Cada producto que se crea es diferenciado y esto, por supuesto, hace que cada pieza tenga un mayor valor y un mayor precio. Los artesanos tienen un papel importante en la sociedad: su contribución a la economía de un país es significativo, no solo por la generación de ingresos,  sino como formador de educación para el trabajo.


¿Cuál de las varias actividades que realizas te gusta más?
La actividad que me desconecta del mundo real y permite horas de meditación es la pintura, es mi favorita.




Suelto la siguiente pregunta a quemarropa: ¿Viajaste varias veces fuera de Venezuela para quedarte por allá, porque vuelves siempre?

Suelta el café y me dice ¿Es en serio esta pregunta? Pongo cara de normalidad y le digo que sí (con la explicación: yo te conozco, los lectores no). Asiente y lo suelta:
Mudarme de país nunca fue mi plan,  pero las circunstancias me han llevado a hacerlo varias veces. Venezuela es mi casa, al estar afuera, la nostalgia hace que magnifiques todo así que no consigo paisajes, ni colores,  ni sabores como aquí.  Pero lo más importante es que cuando me mudo no puedo llevarme mis afectos: aquí está mi mamá y mi familia, no se puede romper ese vínculo, es como un cordón que me ata y es mi cable a tierra.
Recargo y vuelvo a preguntar y ojalá tenga agarrado su cable a tierra. ¿Cómo ves el futuro para emprendedores como tú en Venezuela?

Por desgracia y a pesar de que somos muchos poniendo nuestro esfuerzo y energía para permanecer en el mercado, no lo veo bien. El sistema económico actual no da cabida a la economía del emprendimiento.  No solo es que nos cuesta mucho conseguir los insumos,  sino que en situaciones de altísima inflación los ingresos se destinan, en un mayor porcentaje,  a comida por lo que nuestras ventas caen.




¿Qué trabajos jamás harías?

Algo que tenga que ver con la cocina, me parece muy estresante y sacrificado. Río, pues se confirma la afirmación de que somos distintas, muy distintas. Yo hago un blog de cocina, ella nunca cocinaría. 

¿Puedes vivir con tus ingresos como artesana-emprendedora?
He podido hacerlo por años, sin embargo, desde 2016 las ventas han sido un reto. De acuerdo a las proyecciones de inflación creo que será imposible el próximo año.

¿Has recibido apoyo (créditos, préstamos, formación etc.) de algún organismo del Estado o de algún organismo privado?

Del Estado nada. No acudí por esa ayuda si es que la hay. He recibido préstamos del sector financiero y en cuanto a formación, aquí en Venezuela, cuando iniciaba y no sabía bien por donde iba, contraté los servicios de asesoría al emprendedor de Supernova, eso me ayudo a aterrizar mi proyecto. En cuanto a mi trabajo de costura mi hermana Zobeida es como mi enciclopedia, siempre recurro a ella para aprender más.



¿Cuáles son tus planes futuros?

Me gustaría tener  solo dos líneas de producción pero ampliadas.  Serian la costura y la pintura en una actividad complementaria y buscar la exportación. Tal vez me vuelva a mudar de país por un tiempo.

Esta es Adriana Guerrero. Su apellido la describe: en un país en el que comer es una actividad ardua, ella “guerrea” para mantenerse dignamente con el fruto de su trabajo y creatividad. Como Adriana hay muchas personas que luchan limpiamente, honestamente, sin bachaquear, sin robar, sin cobrar comisiones. Que trabajan por lo que creen para su crecimiento personal y para contribuir con el desarrollo del país haciendo lo que saben hacer bien.




Ojalá Adriana no tenga que irse, ojalá yo pueda servir las recetas de mi blog en sus hermosos platos pintados a mano, ojalá las novias y las niñas puedan usar todas sus tocados y vestidos, ojalá  Adriana siga contratando chamos y chamas que aprendan de ella lo que sabe, ojalá tenga miles de clientes y sus piezas tengan un lugar en cada hogar, ojalá tenga para pagar varios administradores y así pague mis cuentas en las panaderías por café, galleticas y dulcitos. Así seremos felices. Ojalá sea más que un sueño.


Mónica Gallo
Periodista y realizadora del blog Recetas de la Otra Venezuela