Ingredientes
2 tazas de atún desmenuzado (yo usé fresco, lo sancoché y desmenuzé, pero puede ser de lata)
1 cebolla picdadita
1 pientón picadito
2 tazas de vegetales picados (yo use zamahoria, calabacín, guisantes y berenjenas)
2 tazas de arroz
Dos cucharada de aceite
Sal y especias (yo usé apio, comino y aojo en polvo)
Media taza de tomate licuado o una cucharada de pasta de tomate
4 tazas de agua o caldo
Cilantro o perejil picado para espolvorear al servir
Preparación
En una fuente para hornear se mezcla todo y se tapa con papel de alumino
Se lleva al horno hasta que este listo
Se sirve y se espolvorea con perejil o cilantro picadito
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