Ingredientes
1 Calabacín
grande (pelada y cortada en cuadritos chiquiticos o rallado)
1 Berenjena
grande (pelada y cortada en cuadritos chiquiticos)
3 Tomates
grandes y maduros
1 Cebolla
Mediana
4 dientes de
ajo
2 Tazas de
agua
Albahaca,
orégano o la hierba de tu preferencia
Aceite
Sal,
pimienta
Preparación
1.- Sofreír
el ajo con la cebolla hasta que estén blandos y se le agregan los tomates
cortados en cubitos pequeñitos, agregar la sal y dejar rehogar
2.- Añadir
los vegetales picados , el agua y las hierbas
3.- Dejar
hervir por 20 minutos
4.- Esta
salsa pude usarse así o puede licuarse (yo la licué). Se le pone a la pasta
caliente y se espolvorea con queso. Para quienes gusten del picante se le puede
agregar
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