Ingredientes
2 tazas de brócoli cocido y
picado
1 cebolla grande picada en
juliana
10 dientes de ajo
3 tazas de leche
3 cucharadas de maicena
Sal, pimienta
4 cucharadas de queso pecorino o
parmesano (o cualquier queso de sabor fuerte)
Media taza de aceite
Preparación
1. Se sofríe la cebolla en el
aceite y se deja ablandar
2. Se le añade los ajos picaditos
y se deja que todo dore, pero sin quemarse
3. Se le adjunta la leche fría en
la que se ha disuelto la maicena
4. Agregar la sal y la pimienta
4. Cocinar revolviendo
constantemente hasta que espese
5. Se apaga y se le agrega el queso
rallado
Esta salsa es ideal para comer con pasta, arroz,
vegetales al vapor, papas al vapor, yuca o con lo que desees… la imaginación es
el límite
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