BERENJENAS EMPANIZADAS (AL HORNO, SIN ACEITE)

 

Ingredientes
Berenjenas cortadas en ruedas
Mayonesa
Sal, Pimienta , Comino
Pan Rallado

Preparación
1.- Se cortan las berenjenas en ruedas de un centímetro y se les echa la sal y se ponen en un colador por una hora para que se escurran (ellas botan un líquido que es amargo)

2.- Añadir la sal, la pimienta y el comino

3.- Se untan con mayonesa y se pasan por pan rallado.

4.- Se colocan en una bandeja y se hornean hasta que doren...