Ingredientes
Auyama picada en cuadritos
Ajo picadito
Aceite, margarina o mantequilla
Sal y pimienta
Preparación
1.- Se coloca el aceite, la margarina o la mantequilla en la olla y se ponen a dorar los ajos
2.- Cuando los ajos empiecen a dorar se coloca la auyama picada en cuadritos, la sal y la pimienta. Se baja el fuego y se tapa.
3.- Se deja cocinar hasta que se haga puré. La auyama va sacando su propia agua y se va cocinando en sus jugos
4.- Es ideal para acompañar carnes, pollo o pescado y si se pones queso rallado es divino con pan o galletas saladas
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