TORTICAS DE PAPAS

En Venezuela es difícil conseguir pasta, harinas y arroz y a veces es fastidioso hacer contornos para las comidas e incluso desayunos y cenas ricas y sin estos ingredientes, las papas son excelente fuente de almidón y carbohidratos. Esta receta puede ser acompañante de un almuerzo o una cena e, incluso, un desayuno

 

Ingredientes
6 papas medianas
1 cebolla pequeña (sirve cebollín también)
1 taza de queso rallado
2 huevos
Media taza de harina de trigo, de maíz, maicena, arroz o pan rallado
Sal, pimienta, ajo en polvo

Preparación
1.- Se rallan las papas y se mezclan con todos los ingredientes

2.- Una vez que se amase bien se hacen las torticas y se fríen u hornean (yo las meti al horno sobre papel de aluminio engrasado)